Mai Multe Vizualizări
Produsul este disponibil pe bază de precomandă.
Informații suplimentare și comenzi: +40.723.229.665 / office@italrom-caffe.ro.
CAYE SMART X B2CM rivalizează pe deplin talentul Baristilor de elită, cu sistemul său Bionic Barista. Acesta gestionează meticulos fiecare etapă de preparare a cafelei – de la măcinare, la cântărire, presare și până la extracție - pentru a oferi clienților tăi o experiență de cafea excepțională, individualizată conform cerințelor acestora.
Aparatul superautomat CAYE este adresat urmatoarelor categorii de clienți:
1) Afaceri care doresc să asigure clienților sai cafea de calitate Barista, insa nu dețin abilitățile necesare in acest sens (ex: statii de carburant);
2) Afaceri cu cifră mare de afaceri din domeniul Food & Beverage, fara a mai fi nevoie să instruiasca baristi;
3) Birouri care doresc să servească cafea de calitate clienților și angajaților, cu minim de întreținere la nivelul aparaturii;
4) Afacerilor care vizeaza mentinerea unui cost pe componenta de cafea mai mic decât costul cu un Barista intern;
5) Cafenelelor cu trafic mare și volum mare de clienti.
Sistemul CLS înseamnă ajustarea automată a gradului de măcinare a cafelei pentru a obține rețeta de espresso dorită la fiecare shot de espresso, ceea ce înseamnă consistență perfectă. Cu modelele CAYE nu este nevoie să calibrați cafeaua zilnic și nici să instruiți noi Barista cu privire la modul de preparare spumare a laptelui la steamer, ceea ce v-ar putea genera o cifră de afaceri mai mică. Modelele CAYE va permit limitarea costurilor cu pregatirea Baristilor, reduc la minim costurile zilnice de calibrare, precum si de intretinere, și asigura obtinerea unei rentabilitati mai mari a investiției.
Râșnița ceramică cu granulometrie constantă a particulelor (CPS), proiectată cu precizie, alimentată de un motor BLDC robust, dar silentios, asigură consistența termică pentru procesele de lungă durată și oferă pulbere de cafea măcinată cu o variație de dimensiune a particulelor de sub 40 μm.
Sistemul de control al greutății cafelei măcinate AccuPowderWeigh controlează în mod constant doza de cafea, într-o marjă de ± 0,2 g, permițând stabilirea unei baze solide pentru controlul riguros al raportului de preparare, făcând ca patul de cafea să fie mai uniform.
Sistemul nostru de ultimă oră de distribuție a vibrațiilor verticale (VVD) este similar cu tehnica Barista de a atinge portafiltrul, utilizând vibrații verticale pentru a nivela din nou patul de cafea, prevenind astfel canalizarea și garantând o calitate stabilă a extracției.
Sistemul de extracție gravitațională inversă și de infuzie verticală, utilizat în timpul fazei de preparare a cafelei, maximizează eficiența extracției, asigurând în același timp o calitate stabilă a cafelei.
Sistemul de cântărire a lichidelor AccuLiquidWeigh depășește modelele tradiționale bazate pe flux, oferind mai multă precizie in evaluarea greutății lichidului și a duratei de extracție.
Folosind tehnologia de spumare SuperMix, fuziunea proteinelor din aer și lapte este accelerată printr-un flux în formă de vârtej, urmată de o infuzie cu abur sub presiune mare. Acest proces meticulos are ca rezultat crearea unui lapte spumat dens, de înaltă calitate, care denotă experiență si măiestrie in spumărea laptelui, specifică unui Barista priceput.
Modul DualShift Brewing, susținut de designul camerei de infuzare dublă, crește foarte mult eficiența.
Prima tehnologie inventată CLS (Closed-Loop System), bazată pe bucla închisă complet, care cuprinde atât cafeaua măcinată, cât și greutatea lichidului de cafea, ajustează automat granulometria pulberii de cafea măcinată în timp real, monitorizând durata extracției pentru a asigura continuitatea și stabilitatea, gustul și aroma fiecărei cești de cafea.
Controlul calității extracției CLS (Closed-Loop System) pentru consistență
Control complet în buclă închisă pentru calitatea extracției
Revoluționarul sistem CLS al CAYE este un etalon, fiind primul mecanism autentic de control al calității pentru extracția cafelei, utilizând o buclă închisă complet, care cuprinde atât doza de cafea, cât și greutatea lichidului.
Regare automată în timp real
Spre deosebire de sistemele tradiționale în buclă deschisă, care se aproximează pe baza de sincronizare a măcinarii, sau a sistemelor semi-deschise, care estimează utilizarea volumului cafelei, CLS controlează meticulos direct greutatea cafelei măcinate, realizând o reglare precisă în buclă închisă a dozei de cafea, mărimii măcinarii, volumului lichidului și durata extracției. Odată ce parametrii pentru doza de cafea, raportul de preparare și durata extracției sunt setați, CLS reglează automat dimensiunea măcinarii după fiecare ciclu, asigurându-se că aroma fiecărei cești rămâne constantă și consistentă.
Calibrare rapidă cu un singur buton
Aparatul dispune de o funcție simplă de calibrare cu un singur buton, care permite recalibrarea rapidă la începutul zilei sau după schimbarea boabelor de cafea, simplificând operațiunile zilnice.
Mențineți fără efort un standard de calitate uniform la nivelul mai multor locatii
Sistemul CLS permite clienților să mențină fără efort un standard uniform de producție. Acest lucru asigură că un gust și o aromă de înaltă calitate sunt livrate în mai multe puncte de vânzare, fără a fi nevoie de numeroși Barista cu înaltă calificare.
Design modular durabil pentru costuri reduse de întreținere
Seria Smart X are componente durabile din metal în zonele critice și un design modular bazat pe un cadru integrat de turnare sub presiune, care cuprinde mai multe module independente, și care permite dezasamblarea și înlocuirea rapidă de către tehnicieni cu pregătire minimă, de obicei în doar 3 minute, reducând timpul de nefuncționare, sporind astfel satisfacția clienților.
| Țara de fabricație | China |
|---|
